今年何本飲んだか… 過剰なまでのミネラル感に支えられて、蜜、酸、果実味が代わる代わる変化していく。 温度高めで飲むと、ふくよかで、だけど、強めの酸でスッキリで、ミネラリーな余韻がながーくつづく。 好き嫌いが別れるのかもしれないけど、白ワイン好きでよかったと思えるとっておきの一本。 あさりのアーリオオーリオとスモークチーズ、、、組み合わせが心配だったけど、すべて受け止めてくれる懐の深さを感じました。 来年も美味しい白ワインに出会えますように。

saito☆