アストリア社のロゼスプマンテ！ こちらはクリスマス料理と一緒に楽しんでもらうために、うちのレストランで採用！ イタリア人の総料理長も満足！ しかしアストリア社のボトルは、世界中にある映画祭やツール・ド・フランスなどで採用だけありラグジュアリーなボトルですね。 その他にブライダ社のワイン(デザートと一緒に楽しんでもらうため)、ブルガリアのカストラルブラ社のクラシックカベルネ・ソーヴィニヨン&シラー(肉料理にあわすため)を採用。 フランスワインもいいがブルガリアワインもいいし、そんなワインを出すレストランあってもいいかなと思います。大事なんはお客様にとことん楽しんでもらい至福の時間なってもらえたらなあと思います。今年も私のロッシーニ食べたいとあまりにも問い合わせありましたから、ロッシーニも予約頂いたお客様に出します。感謝ですね。

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