シチリアのスプマンテ ヴェルメンティーノとグレカニコ 配分は不明だが、半々または6:4位だと思われる。 グレープフルーツ、グアバ、木の芽、ビニールなどのユニークで若さのある香り。 シャルマーとは思えぬ程のキメの細かい泡。 ツルリとした舌触りの果実味は程よい厚みと熟度があるも香り同様の大変ユニークな味わい。 酸味はしなやかかつ爽やかで持続性がある。 ミディアムボディで、金属的なミネラルのニュアンスを含む余韻は長め。 高山地帯の畑(標高や土壌は未確認)、70日以上の二次発酵。 泡が抜けた後も、スティルワインとして楽しめる品質がある。 とても良い(*^^*)

Da Masa