エッジが少しレンガ色になりつつあるルージュ、中心部は黒に近いガーネット色。 リキュールのような濃縮したブラックベリーやモカ、ヴァニラ、ケーキ、スパイスの甘い香り、ほんのりミントや土の香りも。 濃い黒果実味にスパイスや土、ブラックオリーブにシロップ漬けした黄桃のような味わいも。 酸、タンニン、旨みの長い余韻があるものの想像よりエレガントな造り。 まだまだ熟成させて飲んでみたいですね。

panko