今日は台風一過で晴れるかと思ってたら、爆弾低気圧に変わって木枯らしが。。。 あまりにも寒くて、ランチは富山市婦中町の讃岐うどん 好日庵さんの『赤鍋うどん』(大盛り)をいただきました️(^ー^)…最後の写真です！ そして晩酌ワインは、こんなイタリア エミリア・ロマーニャ州のビオのフリッツァンテ…ボナルダという赤の土着品種なのですが、このVTは葡萄の糖度が足らなかったのか⁉️泡が全く感じられませんでした(￣▽￣;) しかしながら、ドライな飲み口&フレッシュな酸が、地元新湊産の戻り鰹のお刺身&豚肩ロース肉で作った肉肉しい豚汁に、とても素敵な相性でした❤️

高山剛

剛さん、あったまるお料理がたくさん(〃艸〃) 泡がなくても、美味しいなんて！ 泡を感じられたら、もっと素晴らしいはずですね（笑）

里ちゃん

温かいお食事が恋しい季節ですよね。 富山だと糸庄がいいですね(^o^)

d-gen☆

里ちゃん 今日は、そちらも寒かったのでは⁉️寒いの苦手だから、温まる料理で冬をしのぎます(￣▽￣;) 泡が無くても美味しいのは、地葡萄品種のクオリティが高いからかと♪(^ー^) 元々フリッツァンテ(微発泡)なるのでね～❤️

高山剛

d-genさん これからの季節は、濃い旨の赤ワインと温かい料理が一番ですね❤️(^ー^) コチラのうどん…糸庄とは対局にあるようなコシの強い太麺なんですよ♪

高山剛

フリッツァンテ、、泡のない泡⁉︎ んー、それでも美味しいなんてきっと素晴らしいワイン♪ 安いスパークリングだと気が抜けた後はちょっと変な後味がある気がしますけど。。

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん コチラは、ビオの造り手なので余計なものは足さないので、そんなこともあるみたい(笑) でも、元の葡萄が素晴らしいので、スティルワインとしても楽しめるのだと思います！(^ー^)

高山剛

元々が微発泡のワインというわけではないんですよね？ 赤鍋うどん美味しそうですねーっ！(^-^)

YUTAKA。

赤のフリッツァンテ！あんまり見かけないので、興味しんしんです。フレッシュな酸があればバブルが足りなくても酸星人としてはOKですね～。(^O^)/

どら

YUTAKAさん ２枚目の写真見て下さい！ フリッツァンテって表記が、確かにありますよね⁉️(￣▽￣;) 赤鍋うどん…実は、一味唐辛子をちょっとかけて食べると、最高に美味しいくらい辛くないんですよ♪(^ー^)

高山剛

どらさん ランブルスコ セッコよりももっと辛口で、泡が無くて酸があります♪(^ー^) 酸星人には、堪りません❤️

高山剛

すいません確認しました(^^;こちらではないですが、僕も何度かフリッツァンテ投稿してるんですよ(^-^)微発砲は果実の風味がわかりやすいですよね。

YUTAKA。

YUTAKAさん ３つ前に投稿した同じIL VEIのピノ・グリも、フリッツァンテ表記なのに泡がほぼありませんでした(￣▽￣;) でも、果実の風味や皮や種のタンニンを、はっきり感じることが出来ました♪(^ー^)

高山剛