美味しいけれど、料理がゆっくりでワンコース平均4時間が嫌でしばらく行かなかったフレンチへ約2年ぶりに。ここはさらに進化、素晴らしい店になりました。私の中では名古屋のベストツーフレンチの一軒。 ワインはお店のマリアージュ。、6人で5本用意されてました。 最初のシャンパーニュ。ドライでキレのあるシャンパーニュ。 最初のいくらはシャンパーニュ漬け。新たな味覚です。

aranjues

いくらのシャンパーニュ漬け⁈ 塩とシャンパーニュで漬けるのでしょうか⁈ 自分では出汁醤油でいつも作りますがやってみるべきか… 緑のお皿、お魚が泳いでいるようで素晴らしいビジュアルですね✨

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詳細はわかりませんが、しっかりシャンパーニュの味がします。イクラはワインを合わせるには無理があると思うのですが、生臭さが消えて、これは在りかなと思います。

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