信濃ワイン ナイアガラ氷熟仕込み 氷花の舞 2004 確か12,3年程前に野沢温泉の道祖神祭りに行ったときに購入したワイン。 甘口だから10年くらい熟成できるよとのお言葉に、適当に室温で置いておいたもの（笑） コルクはカビが生え、液面は下がり焦げ茶色みたいな色に。澱もすごい。 恐る恐る空けてみて、茶漉しを通して注ぎました。 熟成？仕切ったような杏子や糖分の香り。味わいはシロップのような甘さに紅茶のような仄かな苦味、馴染んだ酸味。 普通に飲めました。 時の流れは感慨深かったですが、デザートワインを買うならソーテルヌにしようと思いました（笑）

Kodama Izumi

ナイアガラって白ワインだと思っていました！！

ごん。

ごん。さん そうですよね〜、白とは思えない色合いになってしまいました（笑） やっぱり常温で置いてたからかな〜

Kodama Izumi

(ノ゜ο゜)ノ すごいっ！変色でしたか！ 普通に飲めて良かったです(笑)

ごん。

すご色ですね、飲めましたが、たぶんすぐ飲んだほうがおいしかったんだろうと思います(^^)

Kodama Izumi