久しぶりにブルゴーニュの赤。 本日は豚料理だったので、ミディアムなワインが合うと思ってセレクト。 抜栓後30分程度しか時間無かったので、あまり香りが感じられない。 渋みは割と強めであるが、酸味はおだやかで甘さも控えめ。全体的にバランスが良いのだが、これと言った特徴が無い。 料理の味を邪魔しないのは良い点なのだが、やっぱり物足りないかな。

髙橋邦明