南オーストラリア州、ライムストーン・コーストのシラーズ。ジェイコブスですが、スーパーなどで売っているシリーズよりは高級なタイプになるのでしょうかね。 久しぶりにザ・シラーズを飲みたくて買ってみました。縁に紫色がかかる濃いガーネットの色あい、ブラックベリー、シダ、鉄分、甘草、そしてシラーズと言えば黒胡椒のスパイシーな香り。アルコール14.5%はオーストラリアお決まりのパターン。と、ここまではザ・シラーズですが、味わいは...かつてのパーカー時代のような濃くてタンニンがしがしな感じではなく、むしろ酸味が若干効いていてややサラリとライトな感じでしょうか。その辺りは、今風なエレガントが、若干意識されているのかな、と思います。 我が家は、牛肉としめじのパスタを合わせました。

ぷろせっこ