AOPのリヴァロと共にチリのカベルネ・ソーヴィニヨン。 やや濃く紫がかったガーネットで、熟れたベリーや樽の香り。 何だかんだでカベルネ100%というのは意外と飲まないもので、比較的どっしりとしつつどこか単一的なこの味わいは中々新鮮に感じられる。 リヴァロとの相性も悪くないが、ステーキ等の肉料理の方が合いそうな印象。

海谷龍