フランシス・フォード・コッポラ ディレクターズ・カット ジンファンデル ドライ・クリーク・ヴァレー 2014 半年前に友人がロサンゼルスから持って来てくれました m(._.)m 感謝 フランシス・コッポラ監督、今日は開店直後に行ったががフィルムイメージに託したこのシリーズは意欲の表れらしい、とても美味しい…来年は何を持ってくるかな〜 八丁味噌で造る麻婆豆腐…味噌の甘みが豆板醤や山椒の辛味を消していたような…でもジンファンデルにはよく合って美味しかった(^^) 最後は昼に食べた信州新そばと穴子の天ぷらです。いつも人がいっぱいで遅い時間は蕎麦が無くなって食べられない、今日は開店前に行ったが9番目で30分待ちでした(^_^;) 牡蠣の天ぷらが…食べられなかった(;o;)

wapanda

麻婆豆腐とワインですか！！ すごい斬新っ(*´艸`)

＊RIE＊

あれ？ディレクターズカットにこんなキラキラあったのですね☆わたしも好きです♪

えむ お嬢

RIEさん 麻婆豆腐はボルドーの赤やシラーなど結構寄り添いますよ 是非お試しあれ！ 甜麺醤や味噌のコクをどう合わせるかでいかようにも(^^)

wapanda

えむ お嬢さま これは自分で選択したものでないのでなんとも言えませんが、美味しかった。ロサンゼルスからのお土産(^_^*) とてもいいボトルですね。(≧∀≦)

wapanda

麻婆豆腐を八丁味噌でつくるなんて、コクがあって美味しそうですね。カクキューの八丁味噌をいただいたので、今度、トライしてみます。ロサンゼルス土産のワイン、ステキ！

Lylanya

麻婆豆腐と赤ワイン！この組み合わせイイね (^^)v 次この合わせで行きましょう。

遠藤 博美 ♂

八丁味噌って万能選手ですよね。 入るとたいてい美味しくなる。 カクキューの八丁味噌、これは間違いなく美味しいですよ。家にあるので作りたくなりました。

☆rui☆

Lylanyaさん 旨辛の四川麻婆も好きですが赤味噌の深い味わいを効かせた麻婆も濃い口のワインに合いますよ。カクキューの八丁味噌❗️ いいないいな♡(^^)

wapanda

遠藤さん コク旨の麻婆豆腐は濃い口ワインに合いますね…是非試してみてください(^_^*)

wapanda

ruiさん カクキューの八丁味噌♡ いいですね！ 私は友人から分けて頂いた物なので何処の物か分かりません(^^;; ２種類持ってますがね なお、味噌は５種類持ってますよ(^^)

wapanda

麻婆豆腐めっちゃ美味しそうー(^^) このワインも気になるけど買えなさそうっっ(^^;

アトリエ空

コク旨麻婆豆腐〜〜✨ なるほど〜、八丁味噌で♪ それにジンファンデルやシラー ですね〜 ドチラも未体験、勉強になります！ 開店前に行って30分待ち。 人気の蕎麦屋さんですね〜 待っている時間も美味しくさせる 調味料ですよね〜〜♪

takeowl

麻婆(っ´ω`c＊)本格的な麻婆の色合いしてますね！おいしそう～！山椒とzinも合いそう(♡ω♡)試したいです！お蕎麦も…((((*゜▽゜*))))⇦暴走中^_^;

･ayaka･

空さん このワインはロスから帰省する友人から贈り物(^^) 価格は秘密らしい(⌒-⌒; )

wapanda

takeowlさん このワインのためにコク旨麻婆にしました(^^) 蕎麦屋は店主が無口なので怖い感じですが常連(パンダも)には結構気さく…以前は写メ不可でしたが今はワンショットでお願いします…となりました(^_^*)

wapanda

ayakaさん 麻婆豆腐はコク旨ワインによく合いますからいつもどんな味わいにしようか悩みますね(^^);;

wapanda

numeroさん パンダは逆に麻婆豆腐の素を使ったことがないのです(ﾟoﾟ;; 豆板醤と甜麺醤(または味噌…今回は八丁味噌) 、ガラスープ、チリペッパー、四川花椒粉などで味付けします(*^_^*)

wapanda