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REVIEWS
ワイン | Ch. Canon LaForêt Bordeaux Supérieur(2017) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
開封直後でいきなり満開ですので、初日飲みきりオススメです! ペトリュスというのはパーカーさんお気に入りの生産者のようですが、そちらのノウハウ、流れを汲んでいると理解すれば、納得のいく味です。
BON_NOB
…補足です。私はペトリュスは飲んだことありません! あくまでパーカーさんの好みからの推測です!(^^;)
BON_NOB
一流シャトーのノウハウを活かしたボルドー赤の2本目は、ボルドー・スーペリウールAOC「シャトー・カノン・ラ・フォレ2017」。メルロー85%、カベソーとカベフラ15%。 初代オーナーであるマリオ・ミオ氏がかの有名なペトリュスで25年間働いた後、設備の支援を受けつつ独立して作ったシャトーとか。 開封直後。あっ。これは違う! もう一口目から魅惑的な異世界が広がります…! 香りがとても豊か! 強い花の香り…これは艶やかな薔薇です! レベルが高い?クラスが高い?いやいやいや…これは、ステージが高い!とでも言いましょうか。 土地は…「サンテミリオン近郊」と聞いたのでボトルを調べてみるとF33570と。…サンジュジョルジュかモンターニュあたりでしょうか? 2日目。花の香りは底に沈み…代わりに、柔らかなタンニンに包まれた、チョコの苦味。親しみのある味が沸いて来ました。 複雑な味わいながら、性格は素直で朴訥。偏屈な癖は無いです。 …3日目までは香りのテンションが続かなさそうだったので、2日目で飲みきりました。面白い体験でした! 「Chペトリュス」を調べてみましたが……このエチケットには見覚えがあります。成城学園にある成城石井のワイン専門店、Villageのレジの前に並んでたような…。恐れ多いです。
BON_NOB