親戚が生ハム原木(スペイン産ハモン・セラーノ)買いまして、合うワイン無いか～？と言われマリアージュ探索中。 久しぶりだな～お題のあるマリアージュ探し(^ー^) しかし、スペインの生ハムってなかなか売ってないんだよね。 とりあえずイタリア産の生ハムで代用(^-^; 白は塩気の共通点があるアルバリーニョが合うらしい。家にあったヴィーニョ・ヴェルデで試してみた。 あお～、合うねぇ♪生ハム→ワインといくと違和感なく美味しい。ウワサ通り、塩気・ミネラル感が橋渡しをしてくれる。 ただ、ワイン→生ハムと行くと普通。。マリアージュと言うほど生ハムの美味しさを引き出す訳ではない。 ハモン・セラーノは、もうちょっと脂身・塩味が強いはずなので、また違う印象かもしれないな～。 と、久々に楽しんでいますo(^o^)o

mitsuru☆