連休3日目 本日は家でのんびり、チーズ＆クラッカー＆かにみそのおつまみでマリアージュ中 写真のところで買ったわけではないのですが、どのようなワインだろうかと調べてたら行き着いたので参考として保存。 某信濃屋で半額になっていました。ワインが半額…飲み頃が過ぎたからでしょうか？ 理由がイマイチわからないのですが、気になったので購入しました。 香りから、とても品が良い石灰や堆積物が感じられる土感(これは参考にもあったのですが、そのまんまだと思いました) 飲んでみると、絹のような滑らかさ、少しトゥルっと粘りけ、果実味がギュッと濃縮された感じ、角がなく丸い、あと2層くらい？に感じる酸味。 口に入れたままにしてると、キレのある辛口感と、ピリッとした酸味もあります 品がいいですねぇ〜本当に。 久しぶりに白ワンピのお嬢様が見えた気がします(？) 飲み終わった口の中にも果実味と風味が強くのこります。 昨日レストランで飲んだ白ワインも美味しかったですが、これもこれでなかなかランク高い1本です。 洗礼された味わい。この1本の感想はこれに尽きます。 今日はクリームチーズやクラッカーよりも、かにみそにかなりマリアージュしてくれます。 かにみその後に飲むと、かにみその風味が口全体に、爆発したかのように広がります。 今日も今日で楽しくマリアージュできて幸せな時間でございます。

坂田