赤紫でエッジは透明感あり、スミレや木樽の香り、果実味は控えめ、渋味のあるタンニンとスパイシーな木樽の味わい。 凝縮感はあまりなくエレガントな感じがある。 ジェノベーゼぱすたとロールキャベツを合わせてみた、バジルのスパイシーさとトマトとなかなか相性が良い

梛野将司(なぎのまさし)