ブルゴーニュ赤講座① 前回の白に引き続き大好きなブルゴーニュ！ モレ・サン・ドニはテクスチャが固めという概念だけどこちらは作り手が華やかさを目指しているとのことでしなやかなタンニン。黒系ベリー、チェリー、果実味豊か。 マリアージュチーズはカンタル(セミハード)とマロワール(ウォッシュ)

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