褐色がかったマホガニー色。 ドライ化したブラックベリー、チェリー、ドライフラワーにかつおぶし！？みたいな臭いにオガクズ、湿った土、革、酸化した生肉、鉄、コーヒーと複雑な香り。 味わいは酸味が際立ち、アタックからフィニッシュまで続く、ドライな果実味にほんのり甘さを感じるも、全体的に薄く酸味以外は早めに消えていく。 その他コーヒー感が強く出る時間帯があるのですが、何だろこのコーヒーは？ 酸味とほんのり甘さのあるコーヒー、詳しくないので品種がわかりませんがこういうコーヒーあります。 絶対ピークアウトしていると思ってましたが、まずまず残っていて貴重な経験になりました。

panko