2015 シャトー ・ボーモン　キュサック　オー・メドック　ボルドー/フランス 「シドニオス」というグラスを扱う日本の代理店が、2月25日をもって閉店するというニュースを見て、以前から気になっていた、ボルドーを想定した赤ワイン用のグラス「レステット」を購入しました。 閉店セールで2割引、ちょうど閉店の当日に届くというタイミング∑(ﾟДﾟ) こういう時はボルドーを飲むしかないですね♪ グラスの使い初めに選んだのは、とても評判の良いクリュ・ブルジョワのシャトー・ボーモン。 シャトーが位置するキュサックは、サン・ジュリアンとマルゴーの中間にあるコミューンで、ワインの方も隣接するふたつの著名コミューンの中間的な性質と言われているようです。 久しぶりにいただくワインですが、とても「ボルドーらしい」味わいだったと記憶しています。 品種構成は作付け面積ベースで、カベルネ・ソーヴィニョン62％、メルロ30％、カベルネ・フラン5％、プティ・ヴェルド3％となっていますが、バックラベルによれば、この2015年はカベルネ・ソーヴィニョン50％、メルロ47％、プティ・ヴェルド3％。右岸のワインみたいな構成ですね♪ さて外観は、朱をベースに微かにオレンジのトーンがかかる濃いルビー。とてもキレイな脚が出ていて粘性は高そうです。 ボルドーワインの色味を評価する際「ルビー」という表現を使うことは滅多にありませんが、このワインの透明感を説明するのに、よく使われる「ガーネット」ではなく、「濃いルビー」が相応しい気がしました。 見た目がとても締まった感じで、作柄の良い年のワインという印象を受けます。 グラスからは、抜栓直後からいきなり開いた香り！ カシスやプラムのような甘い黒果実のトップノート、微かにラズベリーのような酸の効いた赤果実のアクセント、上品なヴァニラと杉を思わせる落ち着いた針葉樹の基調香…素晴らしくバランスの取れた、よく熟れたボルドーの香りですね♪ 期待を込めて口に含むと、軽やかで柔らかな口あたり。ボディはしなやかで、締まった感じはあるのに「濃さ」とか「強さ」といった語彙とは無縁の洗練されたテクスチャ。 黒果実の旨さと甘さ、程よいコクとボリューム感、全体に溶け込んだキメの細かい渋み、当たりの柔らかな酸、さらっと淡雪のように消える上品な余韻…さまざまな味覚要素が調和したキレイな味わいだと思います。 とても美味しいですね！ 記憶の通り「ボルドーらしい」ワインでした。 ここまでレビューを書いていて、ハタと気付きましたが、ワインの描写に入ってから、全然グラスのことに触れていません(苦笑) グラスを介してワインに触れ、味わっているはずなのに、そのグラスの存在感が希薄というか、ワインとの接触がダイレクトな感じがします。 グラス全体の軽さ、接触面の薄さなど、説明する要素はいろいろあるのでしょうが、手に持ち、鼻を当て、口に触れた感触のすべてがとても自然で違和感がなさ過ぎて、新しいグラスなのに、意識から完全に外れていました(笑) これはやはり、素晴らしいグラスということなのでしょう。 お料理は、長男が仕込んでくれたハーブチキンをカリカリに焼き、無限ピーマンとニンジンしりしりを付け合わせにしました(๑˃̵ᴗ˂̵)

iri2618 STOP WARS

飲みたくなるのと同時に新しいグラスが欲しくなりました。 自分も最近ボーモン飲みました、難しい年のものですが良かったです！！

とむすたーく

ボーモン良いですねー！出会えるかなー！ カリカリハーブチキン！にも合いそうです！(^^)

アトリエ 空

iriさま―❗絶好調のご様子で何よりです✨ こちらはメルロー多めで早くから楽しめそうですね‼️ シドニオスと言うメーカーを初めて知りましたので(*^^*)後でググってみますね。使い勝手が良さそうに見えるグラスなのでクローズは残念??

marie.

シドニオスのレステット、私も持ってます(^^)！ でも、もう閉店セールするなんて、、日本に入って来てまだ１年？　25% offのセールも見逃してしまい... なんか残念です。日本ではZaltoやHTTグラスが人気で広く普及しているので、そのせいですかね… 色々なワイングラスでワインを楽しむのがお家飲みの良さと思っています(^^)〜♪

Lara

とむすたーくさん　欲しいグラス、キリがないですね♪ 今回はシドニオスを棚に納めるため、2脚のシュピーゲラウ・ボルドーグラスが退役しました。ボルドーに関しては、難しい年のワインを早めに飲むのがいちばんハズレが少ない感じがします！

iri2618 STOP WARS

アトリエ 空さん　ボーモンはボルドーの中でもコストパフォーマンスが高いシャトーですね♪ 売り切れていることも多くて、意外に手に入れにくく、今回はすんなり手に入ってラッキーでした！ チキンは焼く時に水を入れた鍋を重石代わりに上に載せたら、満遍なくカリカリに仕上がりました٩( ᐛ )و

iri2618 STOP WARS

marie.さん　2015はカベルネの出来が良かったそうで、その分メルローの比率を上げてもバランスが取れたのでしょうか？ ふたつの品種の特徴がよく出ていて素晴らしい仕上がりだと思いました。 シドニオスのレステットに関しては、40を超えるメドックの格付けシャトーが採用している、ボルドー用に特化したグラスという評価に惹かれました。オールマイティなジャンシス・ロビンソン グラスと迷っていたのですが、今回の閉店ニュースに触れ、購入することになりました。ちなみに、WEBでの購入はまだ可能みたいですよ！

iri2618 STOP WARS

Laraさん　グラスがお揃いになったとは嬉しいですね♪ オープンから閉店まで8か月だったそうです。価格帯がザルトやジャンシスともろ被り、商品ラインナップもほとんどバッティング状態で苦しい闘いだったのでしょうね…。 基本が自宅飲みなので、グラスの種類が増え続けて困っていますが、あと2種類…ザルトのプルゴーニュとジャンシス・ロビンソン グラスが欲しいんですよね(苦笑)

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