飲み頃第一期。フレッシュな甘味が弾ける。 重油系はほとんどなく、甘く熟れた黄色い果実や蜂蜜系が香る。綺麗な酸は感じるが、しかし甘味の方が勝る。冷やして1〜2杯はいいのだが、それ以上はしんどくなる。フォアグラや青カビチーズなどと一緒なら、さらに飲めるか。

Pasteur