ドイツ ラインガウ シュペートブルグンダー 2013年 この子の名前にもなってるクエルクスってのはオークって意味みたいです。 確かに収穫から8年経ってる今でもバニラの風味が感じ取れますね。 エージングを感じさせない、若々しく力強い液質。 黒ベリーとロースト感が相まってビターな雰囲気。 フルーツの甘やかさは比較的控えめで、スパイスや大地感が出てます。 アタックから余韻まで一貫して重心が低く、スモーキーさが支配的に感じられますね。 酸がちゃんと仕事してるところは◎ この子は太っちょボトルでヘビーなタイプ。 造り手さんがそんな意気込みで仕上げたんだろうなって伝わって来ます。 時折フワッと赤系とバニラの癒やしキャラが顔を出すのがニクいですね〜 この癒やしキャラは時間経つと微笑んでくれるので、ゆっくりと付き合ってあげるのが良さそうです(^ ^)

Toshio Iimura