アルザス ピノオーセロワ60%、シルヴァネール40% 2020年 少しビターなレモンラムネの様な香り。 爽やかなシトラスや瑞々しいハッサク、白い花、仄かにピンクペッパー。 口に含むと、香りのイメージよりもシャープな酸が伸びて唾液を促される様な酒質。 相対的にフルーツは線が細くドライに感じる。 ミドルは塩っぽさが出てきてソルティライムのよう。 終始シュッとした体躯ながら中盤以降には素朴な甘やかさ（皮が厚い黄色い柑橘の白い綿の様な？）も顔を出す。 靭やかなコア感があって余韻は長く続き、柑橘の皮の様なほろ苦フィニッシュ。 瑞々しいライトボディなんですけど、体幹がしっかりしててブレずに酸味ウマウマーなナチュラルさんって感じです(^ ^) 何となく、出汁感とか柑橘フルーツに和の雰囲気を感じちゃいました。 過去にあまり出会ったことがない個性です！ じんわり美味しい〜♪

Toshio Iimura