ジャック・ボワジェロ ヴォルネイ プルミエクリュ タイユピエ なんと1976！ この第一回どうぶつワイン会議に合わせて、Noraさんには古酒をお持ち頂けると伺ってましたが、古酒と聞いて勝手にボルドーと思い込んでいました。 いざご対面してビックリ！(◎_◎;) なんとブルゴーニュ、しかも1976年！ どんな味わいなのか想像もつきませんσ^_^; 流石に古酒持ち込みなのでお店では抜栓出来ず、Noraさんみずから抜栓&サーブして頂きました！パニエとオープナーを持参されるという周到さには恐れ入ります。 またワインの詳しいノートまでご用意頂きまして嬉しかったです♪ 写真のように非常にエレガントな佇まいでサーブ頂き期待も膨らみます！んーNoraさんカッコイイ(*^▽^*) 古酒というイメージよりも濃い目のオレンジがかったガーネット。グラスに注いだ直後はまだ深い森の中という感じでしたが、アタックから？？なんですかこのしっかりした若々しい酸は？ 若いブルゴーニュのような佇まい。 そして直ちに赤系果実とローズのアロマが開いてきました！ まだこんなに若々しさを保つヴォルネイ恐るべし！とみんな口を揃えて驚きを隠せません。 若干薬草やスパイスのニュアンスも。 私の好きなアーシーさがかなり深いレベルで熟成している様子で、腐葉土や革などではなく深い森の佇まいとして全体を支配するような奥深いブーケ。今思い返すと酸の若々しさで見えずらかったですが、それが若いブルゴーニュとの明らかな違いと思います。 ミネラルも豊富で余韻もしっかり楽しめます。何せトータル的に繊細なストラクチャーで和食とのマリアージュが素晴らしかったです。 古酒の枯れた感じを想像していましたが、これはとても偉大な長寿ヴォルネイのきっとお手本のような一本だったのだと思いますね。 こんなのいつまた会えるのか？？ Noraさん、また是非機会ありましたらよろしくお願いします(*^▽^*)♪ 教えて頂いた秘密のカーヴも今度覗いてみたいとおもいます！

wataru_

写真もお上手ですが、レビューも^_^。 私もまた、こういうのを飲みたくなりました。 和食とのマリアージュはバッチリ。 評どおりの、ヴォルネイの繊細さを備えた１本でした。 私の目論見と違い開いていなくて、少し戸惑ったということを、告白します。

Nora

Noraさま 是非また飲んでみたいですね！この超熟はヴォルネイのなせる技なのか、、いろんな条件が揃ったボトルを引き当てるのは難しそうですねー

wataru_