レザーのような香り、鉄、土の香り。 土にこだわってる作り手の特徴が表れてるフレーバー。 ピノの特徴である酸味は熟成のため、シルキーに出てる。 抜栓して置いておくと、なお丸く豊潤になる。 ウォッシュチーズと相性抜群。

Mina Kato