デゥーカ・ディ・サラパルータ　ブリュットNV 家族と約束していた連休最終日の外食 仕事の終わりが見えず、心ここにあらずで訪問したシチリア料理のお店 そんな荒んだ心で頂いたのがこちらのシチリア産スプマンテ 色調は濃い目のイエロー 中振りの泡が連なりながら、勢いよく立ち登っている。 温度はやや冷やし気味で、酸味のキレを引き立たせている。 柑橘系の酸味に、ミネラル感があり、とてもしっかりした印象の泡。 カジュアルな味わいを想像していましたが、良い意味で裏切られました。 美味しさに感動しながら気持ちも切り替わって、お料理を頂く気持ちに整いました。 シャンパーニュを頂くと気持ちが上がることはありますが、それ以外で気分が切り変わったのは初めてかもしれません（多分。。。） 泡って尊いなと改めて思いました。 セパージュ ・グレカニコ55％ ・シャルドネ45％

asanomo

お疲れ様です〜！ 家で考えてもどうにもできない仕事は忘れるに限ります。 そういう時に、外ご飯は日常を切り離せて良いですよね(^^) 良い泡に出会えてよかったです(°▽°)

はじめ。

いや〜ホントに良かったですよ♪ 仕事行こうかと思ってましたが、約束してましたし、家族と過ごせてなかったので食事を優先しました。 外食だから切り替えられるのはありますね^ ^ 良い泡でした、ワイン屋さんで見かけたら、買うと思います(^o^)

asanomo