ポール・デテュンヌ ブラン・ド・ノワールの比較テイスティング。 次は切り替わったエクストラ・ブリュットを！ こちらはリリースされたばかりとあってまだ酸が主張していてシャープな印象です。 エクストラ・ブリュットということもあるかもしれませんが、これも来年以降が開け時かもしれません。 こうしてドサージュの比較をすると違いがはっきりとわかりますし、最近の傾向やブドウの出来でエクストラ・ブリュットからナチュールにシフトしているのも分かる気がいたします。 地球温暖化でますますシャンパーニュ地方のブドウがブルゴーニュ的になることがわかります。

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