豪州で久々に旨いシャルドネに当たる。 淡い色合い。フリンティな香りに次いで、爽やかなライムやミネラリーな香気。厚ぼったさは全くなく、さりとて「不自然な自然派」のような歪さもない。新世界としては理想的なナチュラル感。 ジョシュア・クーパー、興味湧くなあ。７千円台と、値段がややネックだが、試す価値あり。 パクチーたっぷりのボンゴレと共に。

Pasteur