初めて自分のために自分で購入したお酒です。スーパーでTHE NOBLEというワインを見つけ、前回のNOBLE ONEというワインを貴腐ワインだと教えていただいたことを思い出しました。ピンクグレープフルーツのような香り、飲んだ後に喉が熱くなるような感じで、落ち着いて飲むというよりかは話していた内容をうっかり外れてしまいそうな貴腐ワインです。飲みかけのNOBLE ONEと共にスーパーから帰宅してから直ぐに冷蔵庫に入れて、「あら？大学生の時に貰ったアイスワインは冷蔵庫に入れたけれど貴腐ワインはアイスワインと違うからだめなのかしら…」と気づきましたが後の祭り、すっかり冷えてしまっていました。それから数日間一日中冷房を効かせた部屋で紙に包みお休みさせてあげましたが、本当はもっと美味しいワインだったのかもしれないと申し訳なくなった夜でした。

lyriclily

良いワインを飲まれましたね♪ 私がいただいたのは2015でヴィンテージ違いになりますが、ハッキリした貴腐香と強烈な甘みのワインでした。レビューを拝見した限りでは少しキャラクターが違うようですが、本質的には変わりなさそうですね？　この手の極甘口のワインは、躊躇なく冷蔵庫で大丈夫だと思います。キンキンに冷えた状態から室温に至るまでの変化を味わうのも楽しいですし、クドいと思えば氷をぶち込んでしまえば良いですし、好みの味わいでなければ、カットフルーツやハーブやスパイスを足したってOKだと思いますよ！　最近は、ワイナリーもそういったクラフト化を推奨しているみたいです。気楽に楽しむのがいちばんですし、楽しみ方は人それぞれですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)

iri2618 STOP WARS

いりさん 今日は♪いりさんに良いワインだと言っていただけて、もう誰かにあげようかしら…と投げやりになっていた心が癒されました。拝読して直ぐに冷蔵庫に入れました。今晩あたりに再度飲んでみようかと思います。甘みの他に貴腐香というものもあるそうで、そちらにも意識を向けて、最後まで自分なりに飲んでみますね。カットフルーツやスパイスなども面白そうですね。ネクタリンを入れてみようかなと思いました♡ そういえばこのワインのレビューを色々と読んだお陰でいりさんの投稿に行き着いたのでそういった意味でも大事な1本です♪

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私のいただいた2015は、強烈な甘みの割に酸が少ない感じでした。2016も同じようなタイプみたいなので、ネクタリンで柑橘のフレーバーを足して酸を補ってあげるのは良いアイデアですね♡ ワインの名前にもある「マッド・パイ」って子どもが遊びでつくる泥饅頭のことですよね？　思い切り遊んで楽しんだもん勝ちじゃないですか(笑)

iri2618 STOP WARS

いりさん 今日は♪昨晩、冷蔵庫で冷やしておいたTHE NOBLEを飲んだところ美味しかったです！前回は甘味甘味、苦味苦味と冗長な味わいだったのですが、今回は強烈な甘みの後にビールのような苦味がさっと来ましたよ。ホワイトネクタリンは柔らかくなってから入れてみようと思います。そういえばネクタリンは甘いイメージなのですが、柑橘の香りもするのでしょうか。柑橘系の香りはオレンジやレモンなどにしかないのかと思っていました。(私がワインの世界の言葉を存じ上げていないだけでしたら御免なさい) マッドパイ、遊び心の中にも矜持を感じさせる秀逸なネーミングですね✨色々と遊んでみようと思います♡

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lyriclilyさん　美味しく召し上がられたようで良かったです！　柑橘とひと口に言いますが、ライムやレモンからオレンジ、ネクタリン、柚子や酢橘のような和ものまで幅が広いですよね。便利なので、ついつい使ってしまいますが、細かく分類するとキリがないので、本当は難しい表現かもしれないですね(*_*) たいていは酸と係結びの関係にあることと、甘さと苦みの程度を意識するようにしています。面倒くさい話になってしまい失礼しました(>_<)

iri2618 STOP WARS

いりさん 夜分遅くに恐れ入ります。ご丁寧にありがとうございます！柑橘の香りと仰ったので、手元にある小さな桃のようなネクタリンとは別におみかんの仲間のネクタリンという未知の果物があるのかと混乱してしまいました…！確かに甘味も強いですけれど同じぐらい酸味も強かったです♡これからも色々と教えて下さい。どうぞ宜しくお願い致します✨

lyriclily

あースミマセン！マンダリンと勘違いしてました(大汗) お恥ずかしい:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): 穴があったら入りたい気分です(>_<)

iri2618 STOP WARS

いりさん おはようございます♪そうだったのですね。私の書き方が悪かったばかりに…！マンダリンを入れて酸味を足すのもまた良しだそうで勉強になりました♡

lyriclily