ドメーヌ・サン・プレフェール・シャトーヌフ・デュ・パプ・レゼルヴ・オーギュスト・ファヴィエ2019年を頂いてみました。 樹齢40年から100年の古樹を使用してグルナッシュ65％、シラー20％、サンソー10％、ムールヴェドル5％、非常に低収量の葡萄で作られるキュヴェになります。 少し紫かかったダークなガーネット。 黒果実にバイオレット、スパイスや少しアルコール感のあるアロマ。 正にフル・スロットルなウルトラ・コンセントレイト・フルーツに、スパイシーなタンニン、骨格のしっかりとした全体感で綺麗な凝縮感が良いですが、最低10年位は寝かせてから頂いてみたいと思いました。 3日間掛けて頂きましたが、全く落ちたり平坦になることも皆無な良い出来だと思います。

Marcassin