オフゆえにシャトーの実力と方向性が見える1本。 煮詰めた赤果実に、チェダー、軽い葉巻の香り。前半は樽などからくる新世界的な味わいが広がる。濃くはないが、バニラが落ちた後の甘さを感じる。後半は佇まいを変じ、正統派ボルドーの趣き。グッと締まって、シックな飲み心地で終わっていった。 若いうちから飲みやすかったと思われるが、今とても飲み頃。2009を3本ほど買っているが、ここのシャトーはオフで安いのが狙い目。ちょっと良いお家飲みに最適。牛フィレ肉のパイ包みとステーキのハーフ＆ハーフ、ソーテルヌ風味のソースと。

Pasteur