いつもより少ない人数でのホワイト・ワイン会。 先ずはボランジェのグラン・ダネ2008年から頂きました。ピノ・ノワール71％、シャルドネ29％、ドサージュは8g/L、デゴルジュマンは2018年10月になります。 落ち着いたストロー・イエローな、細かなスパークル。 ホワイト・レーズンでリンゴやクインスをベイクしたようなアロマに、アーモンド等のナッティな風味やホワイト・ティも香ります。 ボランジェらしい酸化スタイルの果実の風味に、チョーク質なミネラル感。クリーミー且つ凝縮感のある果実、複雑ながらも引き締まったスタイル。とてもバランスが良く、今でも時間を与えて頂けば十分楽しめますが、今後の自家熟成も楽しみな逸本でございました。

Marcassin