シャンパーニュのようにきめ細かい泡なわけでは無いけれど、柔らかさを感じる泡です。 クセがなくバランスが良い。もちろん適正温度でサーブした方が良いでしょうけど、もしちょっと温まってしまうような環境、(アウトドア、氷が少ないバーベキュー場など)で飲んでも、マズ！とはならないと思います。サッパリした魚から、脂の乗った肉までそれなりに寄り添えそうな包容力が感じられます。 もし、何を飲むか迷ったらコレにしておけば、大抵乗り切れる感じ。

Yuki Mori