イレンカ　ピノ・ノワール2020 イレンカヴィンヤード 北海道・岩見沢市のピノ・ノワール。イレンカとは、アイヌ語で「希望・理想」の意味とのこと。一般販売はされておらず酒販店のみで飲めるヴィンテージ。 〜以下酒販店より引用〜 20年は、フレンドリーで優しい仕上がりに！抜栓直後から華やかで、時間と共に更に、香り・味わい共に膨らみが出て、エレガントで奥行が増します。ゆっくりお楽しみ下さい。収穫を2回に分け、5％全房、野生酵母、仏産古樽とタンク熟成。 〜以上酒販店より引用〜 色はモヤのかかったラズベリーレッドで粘度はやや軽め。淡くグラデーションは控えめで、淡い葡萄品種の若いワインに見える。 香りは野性味を感じるタニックさ…、やまももや茎のニュアンス。一般的な表現ではラズベリー、スミレ、色合いからピノ・ノワールだと推理すれば淡い紅茶や枯れ草の香りも取れる。酸味の香りが強いので、乾燥した物の香りよりは生の酸味を持つものの中で表現したほうが良さそう。酸味・瑞々しさ・タンニン感含むもの…生のスカンポ（虎杖）とか？ 虎杖を生で食べたことのある現代人はどれだけいるんだろう…呪術廻戦でイタドリの名前を知った人のほうが多そう。どこでも生えてるけど食べられることをあまり知られていない山菜。 アタックは中等度、甘みは控えめで酸味中心のバランス。タンニンは緻密でやや軽量。全体的にはミディアムくらいのバランス。 ピノ・ノワール、赤ワイン、日本ワイン…何を求めるかによって評価が難しい。正直言って、星の数は2.5でコスパ並み、それ以上は好みだったりエモーショナルな体験を含んた評価にしてる。

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