クレマン・ド・サヴォワ ブリュット NV ジャン・ペリエ・エ・フィス ジャケール 85% シャルドネ 15% 2015年にAOC認定されたクレマン・ド・サヴォワ ジャケール主体の珍しいスパークリングです サヴォワ地方の寒く厳しい環境からも想像できるように酸味が印象的ですが、カヴァのようにそこまでドライな味わいではありません。意外にもクリーミーなファーストアタックからイースト、バターやナッツが感じられ、すぐに酸味がグイっときます。なかなか面白いワインです。食中酒としても使えそう。

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