世界のモンラッシェ選手権in神戸白猫会③ 白の２本目は、わたくし♪ 世界のモンラッシェをvt.2010で揃えて飲み比べをする、以下３本をブラインドで当てるというハイレベルな選手権。 各国ともにシャルドネの頂点 果たして当たるのか？ vinicaで、7ポストしかないので まずはワイン情報から。 ドメーヌ・セリーヌ・シャルドネ・レコルト グラン・クリュ2010 ドメーヌ・セリーヌは、オレゴン州が誇る銘醸地ダンディ・ヒルズの丘から素晴らしいピノ・ノワールとシャルドネを造り出すアメリカ最高峰ワイナリーの一つ。過去にはプロによるブラインドテイスティングの場で、DRCに勝利したこともある、トップレベルの生産者。 年に1度の米国22州のトップソムリエ、レストラン経営者、販売業者、ワイン専門店などのプロを集めた2005年のピノ・ノワールのセミナー「オレゴン・ピノ・キャンプ」で遂にDRCよりも高い評価を獲得したとのこと。 プロ37名が、1998年、1999年、2000年、3つのヴィンテージのワインをブラインドで審査したところ、ドメーヌ セリーヌはラ・ターシュ・リシュブール・ロマネ・サン・ヴィヴァン・エシェゾー・グラン・エシェゾーを抑え、3ヴィンテージ全てが1位、2位を占拠。 そんなドメーヌ・セリーヌの造る白、フランス語で「収穫」を意味するレコルトは、セリーヌが手掛ける最高クラスのシャルドネで、ブルゴーニュの「モンラッシェをモデルとして造られた」と言います。 ディジョンクローンの自社畑のシャルドネは、フランス産の小樽で醗酵しシュール・リーで10～15カ月間熟成させます。すべてのワインは、瓶詰め後1年以上瓶熟させてから出荷、生産量は年間約9500ケースです。 2010Vt.は全世界的に入手困難で 恐らく最後の１本をゲットいたしました〜(๑>◡<๑)

えむ お嬢