我が家初登場。アルゼンチンはメンドーサ州の赤、ボナルダ。 ボナルダは元々北イタリアの品種ですが、今はイタリアでは見かけず、もっぱらアルゼンチン品種として定着しています。アルゼンチンと言えばマルベックがなにより有名ですが、このボナルダもマルベックに次ぐ品種になってます。 さすが濃い系好きのアルゼンチン。色合いはダークチェリー、香りはブラックベリー、牡丹、ちょっとピーマン。カベルネ・ソーヴィニョンにも似てますが、香り・味わいとも、ややスパイシーでしょうか。 我が家はソーセージを合わせました。でも、牛肉のステーキとかでもいけそうですね。

ぷろせっこ