DM. des Cavarodes Arbois Ploulsard de Chemenot 2018 エティエンヌティボー、大好きよ。 果実の表現がたまらない。そして、ゆったりとした味わいの流れと余韻の長さ。 ピュアで優しい果実、そして余韻の長さに力強さを感じる。じょこうありだろうね。 熟したスグリや木苺の淡くも詰まった甘い香り。少しの鉄っぽさ、シナモンの香り。 苺の甘い味わいに次第にじわじわタンニンを感じつつ、果実の余韻。 樹齢が若い木も混ざり、余韻は中程度であるものの、香りと味わいの出来は良い。 味わいのまとまりは5年で出つつあり、8年〜10年くらいがピークかね

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