赤を挟みました。もう、大好きなココファーム、こことあるシリーズのピノノワール 。ことに2018はほんと美味しいです。ブルース大好き笑笑。何本もありましたが18は私も残り少なくなりました。20がイマイチだったけど美味しくなったかなぁ。

aranjues

素晴らしい鮪ですね。 日本とは言えピノ・ノワール 大丈夫でしたでしょうか？

YAL

YALさん、ブルースさんの造られるピノノワール は2015.6年以前のプルゴーニュのピノなら村名クラスを凌駕するエレガントど冷涼感があって、プルゴーニュよりプルゴーニュらしい笑笑と私は思ってます。ですから寿司も含めて和食には日本ワインという考え方も当てはまらないのですが、質の良い(ここ結構大事です)には、ブルゴーニュのGCと同じ様に案外マリアージュします。ピノノワール のマリアージュって難しいですが、ピノ好きなので、ことピノノワール に関しては、料理が美味しくてワインが美味しい＝マリアージュと私は思っています。

aranjues

なるほど。 生魚と赤はどーしても ハードルが高くなりがちですが 一度チャレンジしてみたいと 思います。

YAL