オーストリアワイン試飲会で超気に入ったシュトロマイヤーのシャルドネ❣️ 酸が高く、塾したグレープフルーツやリンゴの生き生きとした果実味❣️軽やかながら旨味凝縮❣️ インポーターサイトより ↓ ゲルブ N8 2021／GELB 品種：シャルドネ 栽培と醸造： 鉄とケイ素が多い片麻岩質の土壌。 プレス前に短期間のスキンコンタクト。 ステンレスタンクと木樽で発酵。 300Lの木樽で10ヶ月の熟成。 淡いイエローの外観。 口にした瞬間、とんでもない旨みが爆発！ 完熟したグレープフルーツのような果実。 これほど柔らかくて馴染みが良いのに、ずーっと、果てしなく続く余韻…。 2021年はフランツの30年以上のキャリアの中でもずば抜けて素晴らしいVTだったそう。 つまり最高な状態のシャルドネでゲルブを造ることができたんです！！ シュタイヤーマルク最高峰シャルドネの旨み・厚み・余韻は、個人的にツェッペのトカゲをも凌ぐ！！と感じました(真剣)

ぺんぺん