信州高山村のピノノワールはオレンジがかったとても薄いルビー。 控えめながらクリーンに作られた可愛らしいピノの香り。すぐり、ラズベリー、スミレに微かに甘いココナッツ。 軽やかなアタック、まろやかな酸、樽から来る？苦味と滑らかなタンニン。果実味は弱めで余韻は短い。 チャーミングで淡白、苦労が伺えるヴィンテージらしいワイン。むしろ出汁メインの和食に合わせやすいかもしれない。

らすかる77