前から知ってはいたものの、足を踏み入れられなかったワイン酒屋のオーナーが出されているワインバーでいただいた。3杯目。 イタリアはトスカーナ。キャンティークラシコ サンタクリスティーナ1966。 出される前に何度も何度もグラスからグラス移されて空気を含まれていたのが印象的でした。 美しい濃ゆいルビー色。粘性強め。淡いラズベリーのように香るものの鼻をくすぐる程度に控えめ。 一口含むと、先程何度もデキャンタされてた意味が分かる。飲み口は非常に柔らかく軽やかに。 熟成によりタンニンの角はとれ複雑な味な旨みだけが舌上に残る。めちゃくちゃ美味いかそれを表す言葉を持ち合わせていないのがもどかしい。 後からネットで調べると小売で14000円程度。て事は店で40000円程度……グラス1杯いくらだったんだ？3500円くらいかな？ それでも非常に貴重な経験をさせてもらいました。 たまにはちゃんとしたワインバーでちゃんとしたワインをいただくのも経験値になりますね。

Takahiro Kawano