台頭する若きブルゴーニュ生産者を知る①というKコレワイン会。この夜は3人を飲み比べ。2人目はコカール ロワゾン フルーロ、2本を飲み比べ、まずはシャンポール ミュジニー2015、やや強めの印象で香りもイマイチかなと思いましたが、時間とともにエレガントさが増してきていい感じ。 料理は鮎のリゾットにフォアグラ。どっちも大好きですが、あり得ない組み合わせ、でも意外にいいハーモニーで美味しいです。

aranjues