お次は、 リュー・ド・ヴァン・PN 2027 長野のPNは初かもです.... ピノ・ノワールにしては濃い目のガーネット。 スミレ・薔薇のジャム・野イチゴ・瓜・干しぶどうや、 ほんのりクローブのようなニュアンスもある割と濃厚なアロマ。 味わいは、 タップリの赤い果実味とミネラル！ そこに溶込んだ優しいタンニンが 濃厚な旨味を作り出し、 うっとりするような余韻が長く残ります✨ これはたまりません♥︎ฅ(๑•́́ ﻌ •̀๑)♥︎ と言うのが昨晩のことでした。 どらさんが、 カツオとPNを合わせていたので 昨日開けたこちらを合わせてみました♪ ２日目のニュアンスは、 スミレのアロマや果実味が増したように思いました。 実はカツオのお刺身が苦手でして、 何故かタタキは大好きという不思議な女。 カツオのタタキ&油淋鶏ソースに 合わせてみたのですが.... 邪魔はしない？ と言ったところでしたが、 (お刺身の方がイイのかしら？^^;) こちらのワインはナッツや野菜との相性がとても 良いと思いました✨

toranosuke

日本ワイン、続きますね(^^) 長野のワインはあまり飲んだ記憶がありません！ 美味しそうなピノですねー♫

Yuji♪☆

おいしそうな日本のピノですね！

アトリエ 空

Yujiさん ハイ、いまでやさんでまとめ買いしましたw 数年前に、 長野はピノ・ノワールが難しいと言う生産者さんの声があったのですが、素晴らしい味わいでした♪

toranosuke

空さん 日本のピノも素晴らしいですよぉ❤︎

toranosuke

カツオの好みが toranosukeさんと一緒です(笑)ﾌｼｷﾞ

こじも

リュードヴァンさんのワインはどれも美味しいですよね(^^) なかなか手に入らないから貴重〜！！ これを見たので長野のピノを連鎖します(^^)笑

YD

私も少しカツオ!苦手です(*_*） 油淋鶏ソース♫良いかもですね♡真似っこさせて下さい〜(*^^)v

meryL

カツオは、生臭さありますよね… こちら、エチケット可愛いと思ったら日本のワインなんですね～ 日本のピノ✨飲んでみたいです～⤴⤴

みか吉

リュードヴァンさんのワインは酸味が特徴出てますよね(^^) 試飲会で飲んだだけですが(⌒-⌒; )

wapanda

カツオはお刺身派です。 タタキは、寄生虫がつきやすく鮮度を保てないカツオを食べる為の昔の方法だという思い込みもあり、しばらく食べてませんでしたが、最近「タタキって良いじゃないの！」とタタキにも目覚めました 笑

bacchanale

長野のピノ✨私も飲んだこと無いかも! 日本のワイン♡ご主人もお好きなのですか? カツオとピノは合いますね♡日本のワインなら、なおさら合いそうなイメージです!( ⁎˃ᴗ˂⁎ ) いつか、日本のワインしばりのワイン会とかも、やってみたいですね〜♡

mamiko·˖✶

コジコジさん えっ、そうなのですか！ そうなると他にも結構いるかもですね♪ ちょっとの違いなのですがね〜ﾌｼｷﾞw

toranosuke

YDさん どれも美味しい！分かる気がします♪ そして売っているのを初めて見ましたので即捕獲 しました。 長野のピノ連鎖❤︎後で見に行きます♪

toranosuke

meryLさんもでしたか！ ヽ(●︎´∀︎`)人(´∀︎`●︎)ﾉ ﾅｶﾏ❤︎ 油淋鶏ソースは何にでも合わせやすくて好きです♪ 私も誰かの真似っこですけど(○︎´艸`)

toranosuke

みか吉さん リュー・ド・ヴァンは、 長野の荒れた林檎畑を開拓して造ったドメーヌさん だそうです。 あまり見かけないのですが、 B君のお店にはあるかも知れないですかね？

toranosuke

wapandaさん 何と！リュー・ド・ヴァンの試飲会でしょうか？ 色々試飲してみたいぃぃ〜 酸に特徴ですか、どうだったかな^^;

toranosuke

bacchanaleさん そうなんですか！私の認識は逆で、 生の方が寄生虫のイメージでした！ っていうか、 私の場合、美味しいと思うかどうかなんですけどねw どうぞお好きな方を召し上がってくださいませ〜

toranosuke

mamikoさん 相方さんは国の拘りはなくて、 赤ワインは苦手のようです。 この日もこちらは味見だけで、 泡で満足してしていました。 私も日本のピノだし、 カツオには絶対に合うと思いました〜 日本縛りのワイン会、やりたいです٩(ˊᗜˋ*)و

toranosuke

おっと、誤解を招く文章でした。 カツオは生→寄生虫なのでタタキにするが、最近は冷凍や配送技術の進歩から生で食べられるようになった→タタキを食べなくても良いのでは…と思い込んでいた、という事が言いたかった感じです。 失礼しましたf^_^;

bacchanale

ピノ&カツオ♬　試して頂いて光栄です。♬ カツオのお刺身、苦手でしたか。ﾄﾞｳﾓｽﾐﾏｾﾝ。 なるほど、タタキの香ばしさとちょっとねっとり感はくせになりますね。 タンニンが優しいとのPN なので、これに懲りずに マグロ辺りでまた、お試しくだされば・・・・(*^ー^)ノ♪

どら

３枚目め写真は何となくGianさんテイストですね。♬

どら

カツオのタタキとピノを合わせるのは、僕も好きです(^^) リュードヴァンは、いまでやさんと、銀座の松屋以外では全然見かけませんが、もしかしてtoraさんの売り場にもあったりするんですか？

ピノピノ

どらさん すみません、コメント気付かずでした(；ﾟｪﾟ；) イエイエそんな、私が勝手に苦手なわけですから〜 マグロも良さげですね、やってみます♪ スマホカメラでも運良くフォーカスが合うと ジャンさんっぽくなる時があるんです✌︎✰︎•‿•✰︎✌︎

toranosuke

ピノピノさん カツオのタタキとピノは定番なのですね〜 リュードヴァンはイ◯ンには絶対に無いです。 あったらとっくに買ってますw 千葉駅ナカのいまでやさんで買いました♪

toranosuke