今夜のワイン 最近イタリアばかり応援してましたが、昨年来森林火災の被害が大きかった大好きなオーストラリアも、たまには応援しないと(￣▽￣;) アイ・ドリーム・ザ・タンジェリン 2019 ワイナリー/コンピラマル タイプロゼ生産地域ヴィクトリア州 / オーストラリア ブドウ品種サンジョベーゼ（スタンソープ産）80%、ヴェルデーリョ（スタンソープ産）20%アルコール度数12.7% 詳細はネット情報から…『グリーンストロベリー、ピンクグレープフルーツの香りで柔らかでスムーズな飲み口。溌剌とした酸にヴェルデーリョのスキンコンタクトからくるグリップ感が加える複雑さで次から次へと口に運びたくなる味わいあるロゼ コンピラマル について サム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。2014年からオーストラリア・クイーンズランド州南東部のグラニットベルト（内陸部の海抜811mの地域）でワイン作りを開始。2016年からヴィクトリア州北東部のウィットランドに自社畑を手に入れて、現在はクイーンズランドとヴィクトリアの2拠点でワイン作りを行う。「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！ワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。』 ４月１日に漁が解禁になった白エビと新玉ねぎといんげんのかき揚げや、豚肩ロースの一口カツや、花わさびの醤油漬け等と、とっても美味しくいただきました❤️

高山剛