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| ワイン | Ch. Moulin Blanc Montagne Saint Emilion(2006) | ||||||||||||||||||||
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3日目は野菜が消え赤青果実を軸に展開して美味しくなった。このVTでフレッシュネスも感じられるとは凄い。
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| ワイン | Ch. Moulin Blanc Montagne Saint Emilion(2006) | ||||||||||||||||||||
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3日目は野菜が消え赤青果実を軸に展開して美味しくなった。このVTでフレッシュネスも感じられるとは凄い。
Teen Nasigoreng
AOCモンターニュサンテミリオンCHムーランブラン。長期熟成感がレンガルビー色味やミルキーな枯れた香りに感じられます。メルロー80 カベソ5 カベフラ5 マルベック5 のアサンブラージュ。メルロー主体の熟成果汁に染みた樽なのか果実酸味にセロリやピーマンが居る。今度はまろやかな渋みと甘やかな余韻の中にコーヒーや革製品のイメージ。熟成感の枯れ具合に支えられた果実の甘酸っぱさ。タンニンはそんなに意識せずにスルスル飲めたけど、もう少しタンニンパンチに構え期待してたので少し拍子抜け...。終始鼻腔に抜けるセロリ野菜な香りと出汁の様な旨みが最後一点に纏まる感じ。でも最後の最後はしっかりと赤黒い果実で、と思ったらビターチョコレートで締まりました。あー言葉にすると大変で忙しい（笑）
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