Dom. Trouillet Pouilly Fuissé Coeur de Pouilly 2009 シックな♡のエチケットが可愛ゆいワイン♪ ミネラル、酸、果実味のバランスはエレガントの一言。ちょっぴり濃ゆくて余韻が長い。久しぶりに飲んだのですが美味しいです❤︎ 裏にも書いてあるのですが、10℃を超えて空気に触れ開いてくると…華やかで…ニヤリと幸福感でいっぱいに(*^^*) お料理は、お通し、真鯛のソテーとシェフが朝拾ってきた栗で炊いた栗ご飯。美味しく頂きました☺︎ ここで問題です‼️ 1品目のお通しの白いもの。わさび醤油で頂いて下さいとのこと。シェフの近所のおばあちゃんの作品。…がいい時にしか作らないのだそうです。 はたして何でしょう？この白いの☺︎ ＠B

ODDEYE

見た感じは 鶏のササミと思いましたが フェンネルらしき物が添えてあるので お魚料理でしょうか？ んーっ、、 白身魚の練り物かな？

ごん。

...がいい時が、わからない（笑） 栗を拾われてるシェフのご近所なら、山の方？だとすると、肝かなにかと思いましたが...自家製チーズにします（笑）

Yury

山羊乳の リコッタチーズ。

佐土原 満

あ！同じの飲んだことある！ 白いもの…うーん、編み目がついてる。何かの肝かな？

yukachy

きましたね！問題＼(^o^)／。 実はこうみえて植物系？。 実はきのことか(笑)。 そして天気のいい日にしか とれないとか(笑)。

yumiha

う～ん(>_<)想像つかない？ ボケも浮かばない？ タラコの編み目焼き♪(^_^)/

モンカゲ♂

明日のお昼頃に答え合わせしたいと思います(^ ^)

ODDEYE

ワクワク！！ 商品は何かなぁ～(笑)

yukachy

↑賞品の誤りです(￣▽￣;)

モンカゲ♂

あ、ほんとだ恥ずかしい～ (≧Д≦)

yukachy

鶏ムネ粕漬？ 解りません。

hamadance

お豆腐の様だけど 実は牛がお産した後の 脂肪が濃い牛乳を固めたもの。

taiko

taikoさん　な…なんて？そんなのアルの？

yukachy

yukaちゃん 2年前まで 実家が 酪農家だったので…

taiko

そうなんですか？！きっと知る人ぞ知るなんですよね…どんなお味なのでしょうか…

yukachy

沸騰させて 酢で固めるんですが、クセのないチーズ 固めのお豆腐みたいな… とっても 美味しいです！

taiko

へえーー！こくがあっておいしそう！！ 当たりかも…答えはまだかなぁ～ワクワク！

yukachy

こんにちは(^ ^) 皆様、たくさんのコメントありがとうございました☺︎ 正解は、牛乳で作ったチーズでした❗️ taikoさん 大当たり〜 お産の後なのかは分からないのですが、良いお乳がとれた時にしか作らないとのこと。詳細レシピはtaikoさんにお任せで（笑） フレッシュで目の荒いお豆腐みたいな食感♪ わさび醤油がぴったりな1品でした。 では またのクイズをお楽しみに〜 あれ ペトさん 欠席してる〜 残念^^;

ODDEYE

そっかーー！！たのしかったぁ(*´∀｀)

yukachy

わぁぉー 当たった〜♪♪♪ 本当に これは 牛乳がお客様に出せるまでの ほんの何日間の間にしか 出来ない貴重な物ですね♪ これを 出来立て 熱々で食べてました´◡`

taiko

チーズだったんですね！∑(ﾟДﾟ)。 全然分かりませんでした。 taikoさんすごいです！！(*^o^*)。

yumiha

yumihaさん 今思うと おかずの一品でした（笑）

taiko

食べたい！

hamadance

ODDEYEさん 私も一見でtaikoさんの回答と同じ回答が頭に浮かびました。 オンタイムでなくて残念。(^^;; taikoさんの仰る通り、初産の雌牛の乳から作るチーズで、豆腐のように食べたらおいしいということで、醤油で食べてました。 豆腐ともチーズとも違う食感でした。 岩どうふに近いけど、もっと食感がキシキシした感じかな。 以前牛を飼っていた義理の従姉妹からよく頂いてました。 今は牛を飼っていないので頂けなくなりましたが....懐かしい...。

ペト♂ (a.k.a Petronius)

ペトさん おはようございます(^ ^) ノーヒントでお通しで頂いて本当に美味しかったです。まだまだ色々な食べ物ありますね☻ クイズ続けたいと思ってます(*^^*)

ODDEYE

はーい！ 今度はオンタイムで！\(//∇//)\

ペト♂ (a.k.a Petronius)