山梨の新しいワイナリー。コレが初めてのリリース。でも作っている人はスゴいご仁だとか。レイチェル・クーという人の料理番組を観ていて初めて知り早速購入✨ 2017と2018の甲州をブレンド。しっかりしているけど気にならない酸、豊かな果実味、そしてホントに微かな苦味。これはよく出来た美味い甲州ですね～。気に入りました✨ ラベルも美しいし、この価格にして蝋キャップ!! やはり蝋キャップは作り手のこだわりを感じますね！ 他に芒と穀という甲州も買ったので開けるのが楽しみです♪でも穀はしばらく寝かせようかな～。それから赤の穀も一緒に買いました。生産本数が少ないので注目されて入手困難になるのがイヤですね!!(>_<) 最後の写真は新政の紫八咫。よく行く酒屋にフラッと寄ったら３本だけありました！ 仕込みの際、水の代わりに日本酒を使うのが貴醸酒ですが、これは仕込みにその貴醸酒を使った贅沢な１本。しかも2013BYを蔵で寝かせて今リリース。でももっと寝かせて飲んで欲しいとバックラベルに書いてあります。冷蔵庫に入れてしばらく忘れよう！

としひこ