先日行った京都のささ木さんで、締めに出された混ぜ御飯の味が忘れられず、今日、再現してみました。 しらす、大根おろし、壬生菜の浅漬けをご飯に混ぜて、スダチを絞る、というもの。 土鍋で炊いて、近いところまで行ったけど、何かが違う。やっぱり、ささ木さんは、すごく美味しい。 合わせたのは、ホイリゲ。軽やかで爽やかな柑橘の酸が、すだちと相性がよいと思う。

Mie♪

わあーー！〆のご飯っておいしいのがでるとあがりますよねー！！おしゃれ！

yukachy

yukachyさん、祇園のささ木さん、美味しいですよ〜。私には、料亭の味は無理だわ(T_T)。

Mie♪

Mieさん 作ってみるその心意気が素敵です！！

yukachy

yukachyさん、オリンピック精神ですね！やってみることに意義がある！

Mie♪