週末のルージュは、ドメーヌ・ドゥニ・バシュレ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2016年を頂きました。こちらはジュヴレ・シャンベルタンの２区画、プレソニエとグラン・シャンの葡萄のブルゴーニュ・ルージュ。ヴィラージュといっても過言ではございません。 紫掛かった濃い目のルビー色。 バイオレットやアメリカン・チェリー・パイ、ベリー類のジャム等、素晴らしい果実の芳醇なアロマ。 ラズベリー等の果実のエッセンスを感じ、スパイスや塩気、自然な酸味にヒートを感じる余韻へと。全体がとてもまとまりがあり、果実の中にタンニンや酸味、複雑な要素が隙がなく構成されているようです。 それにしても完熟な果実感は翌日も衰えるところなく、確実に数年の熟成が必要な感じでした。 欧米では非常に評価の高いドゥニ・バシュレ。なぜ日本ではあまり人気が無いのか、とても不思議でございます。

Marcassin