イタリア、マルケのヴェルディッキオ。 色合いは、やや淡め～中程度のイエロー。 香りは、リンゴや桃やアプリコットのような甘い感じに、白い花、ミネラルや鉱物質的な感じも。 味わいは、心地よい酸に、程よい果実味、どこか塩っぽさも。 酸があって、果実味も感じられ、コクもあってとバランス型。 火を通した魚と合わせたい。

Shohei Onda