リリース直後にいただいて、とても酸っぱい思い出のある、ピエールボワッソン ブルゴーニュブラン 2017年。 今の姿は如何でしょうか。 リンゴや白い花、柑橘系のアロマに、洋梨、若干の樽のニュアンス。 一口いただきますと、やはり控えめながらも、柔らかい果実の甘みに、熟成して円やかな酸味が寄り添う、佳きバランス。ミネラルも相変わらずしっかりしていますが、輪郭は少しボヤけており、PMではなく、硬派なムルソーに感じました。 昨日のPYCMとは全く方向が異なりますが、このワインも、とても美味しいです。

Nori81☆